2021.07.07 07:12米粉のうどん誕生秘話…！米粉のうどんは切れやすい。千切れやすい。片栗粉やタピオカ澱粉を加えても、切る時プチプチ…茹でてる時、プチプチ…茹で上がり水で洗う時、プチプチ…出来上がりはショートパスタ（´-`）.｡oOどーにかならんもんかね？
2021.07.07 07:05米粉のうどん米粉にハマったきっかけが【米粉のうどん】でした。モッチモチで、コシがあり、満足感があるのに胃もたれ膨満感はなく、米粉すご〜い‼︎ってなったきっかけです。ただ、そのレシピは片栗粉をかなり入れるレシピでした。それから、めちゃくちゃちぎれる‼︎ちぎれないけど、片栗粉もたくさんじゃないレシピが作りたい‼︎と…沼にハマりました。1日に7〜8回米粉の...